ベリーの暮らし

ワーキングマザー、3人の子供たち(小3、年長、0歳児)。双方の実家から遠く離れた都内で、家族皆で家事を回し、夫婦で子育て中の暮らしを綴ります。

りんごで、手作りアップルパイ。冷凍パイシートを使うと簡単に作れます


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紅玉が出ているこの時期は、りんごをたくさん食べます。

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今回は、りんご4個でアップルパイを作りました。

冷凍パイシートを使うと、手軽に作ることができます。

簡単なので、保育園年長の長女にも、たくさん手伝ってもらいました。

 

材料

  • りんご 4個
  • バター 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 冷凍パイシート 1袋(4枚入り)
  • 卵黄 1個分

※甘さ控えめ、りんごたっぷりのレシピになります。 

 

作り方 

1.りんごのフィリングを作ります。

さいの目切りにしたりんごを、バター・砂糖と一緒に炒め合わせます。

しっとりと艶が出て、きつね色になったら火を止めます。

(ここで、シナモンシュガーを振っておいても美味しいです)

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2.冷凍パイシートは、4枚入りのものを生協パルシステムで買っています。

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使う15分ほど前に冷凍庫から出し、少し柔らかくなったら、

綿棒で少し生地を伸ばしておきます。

(伸ばすと、その分大きめのパイを作れます!)

 

3.4枚の内、上にかぶせる2枚には切り込みを入れます。

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4.クッキングシートを敷いたオーブントレーに、
冷凍パイシートを2枚乗せ、フォークで数カ所穴を開けます。

りんごのフィリングを乗せ、縁に卵黄を塗ったら、
切り込みを入れた方のパイシートを被せ、縁を押さえます。

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5.200度に温めておいたオーブンで、20分間焼きます。

わが家のオーブンは奥が焦げやすいので、途中で前後を入れ替えています。

 

6.作っておいた水切りヨーグルトを添えて、できあがり!

パイは崩れやすいので、キッチンバサミで切り分けました。

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大き目のアップルパイに、家族みんなも大満足!

焼き立てのアツアツを楽しみました。

 

冷凍パイシートを使って、手軽にアップルパイ。

今度は、スイートポテトパイでも作ってみようかなあ^ ^

 

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