ベリーの暮らし

ワーキングマザー、3人の子供たち(小4、小1、1歳児)、第4子妊娠中。双方の実家から遠く離れた都内で、家族皆で家事を回し、夫婦で子育て中の暮らしを綴ります。

ご飯作り・おやつ作り

【おやつ作り】レアチーズケーキの、ブルーベリーソースのせ

レアチーズケーキを作りました。

豆をゆでる時には、一度にひと袋ゆでる。大豆や小豆のゆで方、冷凍のコツ

たまに、豆をゆでます。

『「おいしい」の、段取り』。段取り上手になるための知恵やコツが満載

定期的に、読み返している雑誌があります。

【簡単ごはん】素揚げが、楽ちん。しかも、美味しい

週二回ほど、揚げ物をします。

【簡単おやつ】いちじくのコンポート、赤ワイン煮

いちじくの、赤ワイン煮を作りました。

みょうがの、さっぱり甘酢漬け

小ぶりなみょうがが、お買い得でした。

【簡単ごはん】フライパンで、簡単ホットサンド

フライパンで、ホットサンドを作りました。

人参の大量消費。わが家の定番、フライド人参を作りました

人参を一度にたくさん食べたい時は、フライド人参を作ります。

【簡単おやつ】プラムのコンポート、赤ワイン煮。ヨーグルトにのせて、絶品おやつ

プラムのコンポートを作りました。

野田琺瑯を好きな理由のひとつ。蓋を買い替えました

保存容器には、主に野田琺瑯を使っています。

意外に簡単、とうもろこしのかき揚げ。おつまみにも、おかずにも。

とうもろこしが美味しい時期ですね。

きのこを大量に買ったら、すぐにしておくこと

きのこは、鮮度が命と聞きます。

おうち焼肉。ホットプレートは使わずに、これで焼いてます

時々、無性に焼肉を食べたくなります。

【簡単おやつ】ドライマンゴーの、いちばん好きな食べ方

ドライフルーツを、常備しています。

学童のお弁当を簡単・手軽に作るために、していること

夏休みの学童には、毎日お弁当を持参します。

大失敗(泣)!梅ジュースに、カビが生えてしまいました

手作りした梅ジュースに、カビが生えてしまいました泣。

スイカを買ってきたら、していること

連日、猛暑日が続いていますね。

暑い夏だからこそ、活躍しているステンレスポット

わが家では、ステンレスポットは夏に活躍します。

今週の作り置きは、20分で用意しました

昨日は、簡単に作り置きを用意しました。

【簡単おやつ】コーヒーゼリーを手作り。練乳とミルクで、甘さ控えめに

蒸し暑い時期には、冷たいおやつが食べたくなります。

【簡単】冷蔵庫にあるもので、手作りピザ。生地はHB、トッピングは子供にお任せです

お昼は、手作りピザにしました。

理想の無添加梅干しを見つけました。これで、手作りをあきらめられます

梅干しを手作りしたいなあ、と何年も思ってきました。

ナスとズッキーニを、大量買いしました

ナスとズッキーニを、たっぷりと買いました。

「はじめが肝心 有元葉子の『下ごしらえ』」を読みました

皆さんは、下ごしらえの方法をどうやって学びましたか。

時短なごはん作り。材料が一緒なら、同時に2種類作ってしまう

なるべく手間なく簡単に、美味しいごはんを用意したい。

【簡単おやつ】材料3つで、豆腐花(トウルーファ)。豆乳で作る、甘さ控えめヘルシーおやつ

豆乳を使った、ふるふるおやつを作りました。

『有元葉子の台所術』を読みました

ぜひお会いしてみたい方のひとり、有元葉子さん。

ハンバーグを焼く時は、ガスとオーブンの並行使いで2日分焼く

ひき肉料理を作る時は、気合が要ります。

【瓶詰】今年の梅しごと。砂糖で作る梅ジュースと、メープルシロップで作る梅ジュース

毎年恒例、梅ジュースを仕込みました。

だしは、煮干しを丸ごと水だしに。煮干しの頭とワタを取るのは、やめました

煮干しのだし取りを、再開しました。