ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

簡単、けれど華やかに。雛祭りのごちそう


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今年の雛祭りは、平日。

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今年のイベントは

平日にあたることが多い気が・・。

 

平日は

仕事から帰宅するのが

18時半頃です。

 

じっくり準備する時間はありませんが

子供たちには

季節の行事を楽しんでもらいたいので

パパっと準備できる「ごちそう」にします。

 

今日の夕飯は

こんな感じで予定しています。

 

  • ちらし寿司
  • エビフライ
  • ブロッコリーのオイル蒸し
  • 手鞠麩入りのお吸い物

 

ちらし寿司は、

生協パルシステムで買っておいた

「五目ずしの素」を使います。

 

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これに、

薄焼き卵焼きや

以前ふるさと納税でいただいた

いくらなどをのせます。

 

他には、

エビ好きな長女のためにエビフライ。

こちらも生協パルシステムのもの。

油で揚げればOKです。

 

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わが家の定番、

ブロッコリーのオイル蒸し。

www.berry-no-kurashi.com

 

そして、

お吸い物には雛祭りらしく手鞠麩を。

 

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はまぐりは高いので・・・

しじみで作ります!

 

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夕飯が出来上がったら

この記事に写真を追加して

更新しようと思います。

 

今日の東京は

春らしい暖かな日となりそうです。

皆様も楽しい雛祭りを^^

 

<追記:実際の夕食>

こんな感じになりました!

 

五目ずしの素を使ったちらし寿司には

薄切りきゅうり(塩をふって、軽く絞ったもの)と

炒り卵を混ぜて。

 

長女の好きな蒸しエビ(パルシステムの冷凍のもの)も追加。

豚小間をごま油で炒めて焼肉のたれで味付けしたものも。

 

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ごちそうさまでした^^!

 


 

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