クリスマスの準備

ちょこちょこ、準備。

今年のクリスマスは平日です。

クリスマスイブの夜には

丸鶏のローストチキンやチーズフォンデュなど

クリスマス用のごちそうを用意しますが

平日だと仕事から帰ってからバタバタです。

手間がかかるものと

かからないものを組み合わせて

毎年、何とか準備しています。

わが家ではクリスマスに

クリスマスケーキを食べません。

用意していた頃もあるのですが、

クリスマスのごちそうを食べた後に

「お腹いっぱい・・・」

「もう食べられない・・・」

となったことがあり、

その翌年からは

ケーキの代わりにクッキーにしました。

クリスマスモチーフの型で型抜きした

クリスマスクッキーです。

平日に焼くのはさすがに難しいので

クリスマス前の週末に焼くことにしています。

私は材料の用意だけして、

中学生の長女と小学生の下の子たちが

型抜きと飾りつけ。

クッキーを簡単に焼くために、

毎年、クッキーミックスを使っています。

今年は米粉のクッキーミックスにしてみたのですが

小麦粉のミックス粉と違ってポロポロしやすく

型抜きがちょっと難しかったみたいです。

（でも焼きあがったクッキーを味見したら、サクホロで美味しかったです）

170℃に余熱したオーブンで20分ほど焼いて

できあがり。

クリスマスイブの日には

このクッキーをデザートにして

夜寝る前にサンタさん用に何枚かお皿に入れて

クリスマスツリー下に置いておきます^ ^

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