さつま芋とじゃが芋を、たっぷり揚げました。
大量の揚げ物をする際、
料理家・有元葉子さんプロデュースのラバーゼの揚げ鍋セット
本当に便利です。
よく洗った、じゃが芋やさつま芋。
皮付きのままくし切りにして、
揚げ鍋付属のカゴに入れていきます。
お芋を切っている間に、油を温めます。
揚げカゴは、鍋の取っ手に引っ掛けることができます。
油で揚げます。
揚げている間は、
付属の油はね防止ネットを鍋にかぶせておきます。
このネット、網目がとても細かいです。
油が飛んでもネットが受けてくれるので、飛び散りを防いでくれます。
（揚げ物をした後のガステーブル掃除が、断然楽に！）
揚げ終わったら、揚げカゴを取っ手に引っ掛けておきます。
もう少しこんがり揚げたい時は、
二度揚げすればOK。
しばらく引っ掛けておくことで、
余分な油が鍋に落ちます。
カロリーオフになる上に、
油が無駄になりません。
出来上がり！
わが家のポテトフライは、
ケチャップとピクルスを添えることが多いです。
▽オイルポット、こちらが気になっています。
揚げ物をすることが多いわが家。
使う道具ひとつで、料理のしやすさは断然変わります^ ^。
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今週のお題「最近おいしかったもの」
