とっても美味しい。
スーパーの果物売り場で
生のあんずを見つけました。
私が住む地域では
生のあんずは１年のうちでも
わずかな間しか見かけることはありません。
嬉しくて１パック購入。
新鮮なうちに
下の子たちとあんずジャムをつくりました。
用意するのは
あんず１パック（だいたい500g）と
砂糖200g。
あんずは水洗いして
キッチンペーパーで水気を拭き
皮つきのまま
包丁で種の周りに
ぐるっと切り込みを入れます。
あんずをひねるようにして
実を割って・・・
中の種を取り除きます。
実をひねって割るのも
種を取り出すのも
子どもたちがしてくれました。
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よーし、大体500g。
鍋とガス火でもつくれますが
今回はジャムづくりと並行して
別の家事もしたかったので
ホットクックを使うことにしました。
あからじめ計ってあった砂糖を
あんずにまぶして・・・
ホットクックの自動メニューのうち
「ジャム（いちご）」をピ。
あとはスタートを押すだけです。
小一時間ほどでできました。
ほっておいても焦げることなく
他の家事を進められてらくちん。
つくったジャムは
琺瑯容器に入れて
冷蔵庫で保管します。
そのままぺろりと食べると
甘酸っぱくて美味しい。
プレーンヨーグルトに
たっぷりかけて
食べたいと思います^ ^。
Instagram: berry.kurashi
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