ベリーの暮らし

子供4人(高校生~保育園児)、家庭学習10年目、夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

冷凍のベーグル生地がとても便利だった


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焼きたてベーグル!

先日、楽天で

ベーグルの冷凍生地を見つけました。

 

ベーグル、大好きで。

家で焼きたてが食べられるなんて!と

ワクワクしつつ、ポチ。

 

成形済みの生地なので簡単。

説明書を読みながら

休日に焼いてみました。

 

 

生地は冷凍で届くので

冷蔵庫で一晩解凍します。

 

天板にオーブンシートを敷いて

解凍したベーグルを並べて・・・

 

 

ヘルシオウォーターオーブンで

30℃45分発酵。

こんな感じに膨らみました。

 

 

発酵したら、

大きめの鍋にたっぷり熱湯を沸かして

はちみつを入れ、

ぶくぶくと沸騰している湯に

ベーグルを投入。

 

1分茹でて裏返し、

さらに1分茹でます。

 

 

はちみつは、

湯1リットルに対して

大さじ1を目安に入れるといいとのこと。

 

はちみつを入れることで

表面がつやっとなるそうです。

 

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茹でたベーグルは

すぐに天板に並べて焼きます。

私は10個一気に焼いたので

天板2段分になりました。

 

 

200℃のオーブンで15分焼いて

その後、もう少し焼いた方がよさそうと思い

追加で5分焼きました。

 

焼きあがったベーグルは

クリームチーズとブルーベリージャムを添えて。

もちっとホカホカ、美味しかったです。

 

 

焼きたてのベーグルって

なかなか食べられないものですが

冷凍生地だと簡単、手軽。

 

気軽に焼けるので

またリピートしたいと思います^ ^

 

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