ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

【簡単おやつ】混ぜて焼くだけ、簡単ベイクドチーズケーキ


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わが家では、チーズケーキが人気です。

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簡単チーズケーキ

たまに焼く、ベイクドチーズケーキ。

 

クリームチーズといくつかの材料で、

簡単にできます。

 

いつも使っているのは、

フィラデルフィアクリームチーズです。

 

外箱に、チーズケーキの材料。

箱の内側には、その作り方が載っています。

 

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材料と作り方 

※材料と作り方は、フィラデルフィアクリームチーズの外箱より

 

材料

  • クリームチーズ 200g
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 150ml
  • レモン汁 大さじ1
  • 薄力粉 25g

 

作り方

1. クリームチーズは室温に戻す

 

2. ボウルに1.のクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でよく練ってなめらかにし、薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる

 

3. オーブンペーパーを敷いた型に2.を流し入れ、180℃に温めたオーブンで焼く40分焼く

 

4. 焼きあがったら、粗熱を取って型から外し、冷蔵庫で冷やす

 

わたしの場合ケーキ型を持っていないので、

ラバーゼのステンレスバットを使って焼きました。

 

バットに敷くオーブンペーパーをバットより大きくしておくと、

洗う時にとてもラク。

 

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焼きあがったら、

バットとセットで購入した角ザルの上に乗せておきます。

 

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角ザルを、ケーキクーラーの代わりに

 

混ぜて焼くだけ、という簡単さが好きです。

 

お店の美味しいチーズケーキも大好きですが、

オーブンから漂うケーキのいい香りの中、

家しごとを進めていく時間もいいなあと思っています。

 

休日のおやつに、皆さんもぜひどうぞ^ ^。

 

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