わが家の弁当は、ごくごくシンプルです。
わたしが弁当を作るときの
ルールはひとつ。
それは
赤、黄、緑と茶色を入れる
というものです。
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赤と黄色は、
毎回ほぼ決まっています。
ミニトマトの赤と、
卵料理の黄色です。
卵はその日によって
卵焼きになったり
ゆで卵になったり。
茶色は
生協パルシステムで買っておく
ウインナーや冷凍食品。
冷蔵庫から出した冷たいまま、
凍ったまま入れてOKな
から揚げやつくね、
ミートボールをよく使います。
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4色のうちでは
「緑」がいちばん
手間と時間がかかる気がします。
お弁当のために
少量だけゆでたり炒めたりするのは
ちょっと・・・
と思っているので、
前日の夕飯を用意するときに
一緒に作って取り分けておきます。
たとえば、
インゲンをたくさんゆでておいて
すぐ食べる分は胡麻和えにして
もう片方は弁当用に
砂糖醤油で味付けしておくとか。
ちなみに今夏、
上の子たちの学童クラブへの弁当は
ほとんど夫が作ってくれています。
夫もわたしと同じように
4色ルールで作っている様子。
「緑」を前日に準備しておくと
夫も楽なようで
御礼を言ってくれます。
弁当を作ってくれて
わたしのほうこそ助かっているのですが^ ^。
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弁当は4色揃っていればOKとする。
そして「緑」は前日に用意。
これで無理なく簡単に
弁当作りです^ ^。
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