ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、家庭学習9年目、6時半帰宅の夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

弁当作りをラクにするために、最も心掛けていること


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朝が弱いため。

私は朝が弱いです。

 

睡眠が足りないと

とたんに体調が低調になる自覚があり

 

寝ていられるものなら

夜11時から朝9時頃まで

寝ていたいタイプです。

 

年度末、年度はじめは

子どもたちの春休みや入学式もあり

今までのペースとまた少し変わってきて

睡眠が足りていない感じ・・・

 

そんな中、

春休みで給食がないので

弁当作りもしています(^_^;)。

 

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弁当は

なるべく、なるべく

ラクになるよう工夫してきました。

 

私がいちばん心掛けているのは

「朝起きてから時間がかかるものは、とにかくひとつ」

となるようにしておくこと。

 

たとえばこの日は・・・

 

長男にはワカメおにぎりをプラス

 

から揚げ、

ゆで卵の塩こうじ漬け、

塩ゆでアスパラのマヨネーズがけ、

ミニトマト。

 

卵は前夜にゆでておいて

ビニール袋に入れて塩麹をまぶす。

 

ミニトマトは

洗ってヘタを取っておく。

 

アスパラは洗って茹でておく。

 

から揚げは

小さなボウルに鶏肉を入れ

下味を付けておく。

 

そして翌朝

時間をかけるのは

から揚げを油で揚げることだけに

しておくのです。

 

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別の日には

朝に時間をかけるのは

卵焼き。

 

メインの肉は

レトルトのミートボールで、

詰めるだけでOKです。

 

 

小松菜のおひたしと

カットトマトは

前夜に用意して

冷蔵庫に入れておきます。

 

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ちなみに弁当箱は

小学生も中学生も

 

ステンレスのもので

パッキンがすぐ外せる

お手入れがラクなものを

ずっと使っています。

 

ごはんの量を調整すれば

小さい子でも使えます。

 

長男は800mlのもの、

私や長女、次男は635mlサイズのものを

使っています。

 

弁当箱はとにかく

洗いやすさ第一。

洗うのがちょっとでも面倒、

と思わなくていいものを使っています。

 

▽こちらのタイプ

 

弁当を作っていると

ああ、給食って本当にありがたいなあ、

高校も給食があるといいのになあ、

もしくは学食完備とか。。。と

よく思います(^_^;)。

 

家族の弁当作りを担っている皆さん、

共にがんばりましょう!

 

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