棒ザメのムニエル

アブラツノザメ、とも言うそうです。

夫と一緒に

散歩がてら行くスーパーでは

他のスーパーでは

あまり見ない魚も売られています。

たとえば、棒ザメ。

身がふわふわしたサメで

この日は１パック３切れ入りで

400円くらいでした。

２パック買って

ムニエルにすることに。

まず塩コショウをして・・・

ビニール袋に小麦粉を入れて

その中で棒ザメに小麦粉をまぶす。

そして、フライパンにバターを入れて焼きます。

このままガスで両面を焼いても

もちろんOKなのですが

私は焼いている間に

次男の家庭学習の丸つけをしたかったので

両面の表面を焼いたら

あとはヘルシオに任せました。

ヘルシオは加熱水蒸気とセンサーを使って

焼いてくれるので

ほったらかしでも中までしっかり熱を通してくれます。

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今回はムニエルで食べましたが

煮つけでもよさそう。

今度チャレンジしてみようと思います^ ^

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