ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

えのき茸がお買い得な時に!10分で「なめたけ」作り


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実は、すごーく簡単なんです。

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久しぶりに、

味付けなめたけを作りました。

 

えのき茸がお買い得な時に作って、

ごはんのお供にします。

 

家にある調味料を使って、

慣れれば10分くらいで作れます。

 

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材料

  • えのき茸 1袋(200g)
  • 醤油、酒、みりん 各大さじ2
  • 砂糖、酢 各大さじ1

 

作り方

1.えのき茸は、石づきを切り落として長さを三等分くらいにカット

2.鍋にえのき茸、醤油、酒、みりん、砂糖を入れてフタをし、中火にかける

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3.1分ほど煮立てた後、お酢を加えて混ぜる

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出来上がり!

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市販の瓶詰めなめたけに比べて

甘さ控えめ。

食感がよくて、ごはんが進みます。

 

フタ付きの

ガラス容器や琺瑯容器に入れて、

冷蔵庫に保管。

3〜4日ほどで食べ切っています。

 

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ごはんにのせても、

湯豆腐に添えても。

青菜のおひたしにのせても

美味しいと思います。

 

思い立ったら

すぐできる簡単さなので、

ぜひ一度試してみてください^ ^。

  


Instagram:berry.kurashi

 

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