ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

古くなった、ふかふかなりんご。捨てずに食べる方法


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りんごは古くなると、ふかふかにしなびてきます。

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ふかふかになってしまった、りんご

次女を出産前後、

食べ切れなかったりんご。 

 

産院から退院してきた頃には、

りんごから水分が抜けて、

皮にしわが入った感じになっていました。

 

以前なら、

こうなってしまったりんごは捨てていました。

 

今は、

捨てずにどうやって食べようかな?と思います。

 

煮りんご作り

有元葉子さんのレシピを参考に、

ふかふかりんごで煮りんごを作りました。

 

りんごを切ったら鍋に入れ、

レモン汁とグラニュー糖を加えます。

 

レモン汁は、

りんご1個につき大さじ1.5~2。

グラニュー糖は大さじ2とのこと。

 

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このまま、りんごからジュースが出てくるまで1時間以上おきます。

 

りんごを中火にかけます。

りんごが黄色く透き通ってきたら、出来上がり。

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作り方は、『ためない暮らし』(有元葉子著、だいわ文庫)を参考にしました。

 

この煮りんごでタルトタタンも作れます。

まずはヨーグルトをかけて、おやつに。

 

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捨てることなく、

美味しく食べることができました。 

 

新鮮なうちに食べ切るのがいちばんですが、

「古くなったら、こう食べたらよい」と知っておくと、

最後までおいしくいただけます^ ^。

 

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