蒸し暑い日に食べたくなる１品。
太陽の力が強い季節は
ゴーヤがとても美味しいですね。
蒸し暑い中、
食べたくなるのが
こちらの和え物。
とても簡単にでき、
手を動かす時間は10分もかかりません。
（慣れれば5分程度です）
食べたい時にさっと作れる
お気に入りのおかずです。
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＜用意するもの＞
- ゴーヤ
- 塩昆布
- ごま油
- ごま（お好みで）
＜作り方＞
１．ゴーヤは流水で洗い、薄切りにする
２．ボウルに薄切りにしたゴーヤを入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。しんなりするまで、そのまま５分ほど置く
３．鍋に湯を沸騰させ、２を軽く絞って入れる。ゴーヤの緑が鮮やかになるまで10秒ほど火を入れる。
４．３．をザルに上げ、水を切る。粗熱が取れたら軽く水気を絞る。
５．ボウルに４．と塩昆布を入れてざっと混ぜ、その後ごま油を加えてさらに混ぜる。塩昆布、ごま油はお好みの量で。ごま油はゴーヤが光るくらいたっぷり入れると美味しいです。
出来上がりです。お好みでごまをかけても。
さっと茹でることで
ゴーヤの苦味が軽減され、
わが家は小学生の上の子たちも
よく食べます。
（ただし、茹で過ぎに注意！）
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胃腸の具合も整う感じがする
お気に入りの副菜です。
暑さで食欲があまりない日も
さっぱりと食べられるので
ぜひ作ってみてください^ ^。
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