ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

豚レバーを、美味しくふっくら焼く方法(ヘルシオ)


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豚レバーも、ヘルシオで焼いています。

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はじめは、上手く焼けなかった

鉄分がたっぷりと含まれているという

豚レバー。

 

最近はヘルシオで焼くことが多いです。

 

前にも何回か焼いたのですが、

何だか干からびた感じになってしまって(^-^;。

 

今回試してみた方法だと

ふっくら焼けました。

ポイントは、油+小麦粉です。

 

下準備+焼き方

まずは下味を付けます。

今回は、塩こしょうにしましたが、

 

  • にんにく+醤油
  • 酒+みりん+醤油

 

などでも美味しいです。

 

1.ビニール袋に豚レバーを入れて、塩こしょう。

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手が汚れず、お気に入りの方法です

 

2.袋を持って振り、塩こしょうをなじませます。

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3.油を加えて、再度振ります。わが家の場合、豚レバー400gにつき菜種油を小さじ1程度入れました。

 

4.小麦粉を大さじ1加え、再度振ります。

 

5.ヘルシオの角皿にクッキングペーパーを敷き、豚レバーが重ならないように並べます。

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6.「まかせて調理」→「焼く」→「スタート」。仕上がり具合は「弱」を選びました。

 

出来上がり!

 

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これからも色々実験して、

美味しく鉄分補給していきたいと思います^ ^。

 

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