ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小5、小2、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在時短勤務中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

簡単&きゅうりたっぷりポテトサラダ(ヘルシオ)


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じゃが芋を、大量に蒸しました。

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生協パルシステムで購入した

お買い得なじゃがいも。

 

1袋に13個入っていました。

 

届いたじゃが芋は

芽が出ないうちに一気に蒸します。

 

以前は

圧力鍋で蒸していましたが

今はもっぱらヘルシオで

 

洗ったじゃが芋を網の上に乗せて・・・

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メニューから

「蒸しいも・かぼちゃ」を選んでスタート。

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待っている間に

上の子たちの家庭学習を進めて・・・

 

蒸し上がりました!

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簡単に蒸せるし

使った角皿は網は

水洗いでOK。

 

後片づけがラクな上に、

ヘルシオの自動機能で

中まで火が通ったかなあと

気にする必要もありません。

 

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蒸したじゃが芋は、

小2の長女に頼んで

どんどんマッシュしてもらいました。

 

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マッシュポテトは、

ストックとして、野田琺瑯に2つ分。

冷凍して後日食べる用にします。

 

冷凍しておけば、

チーズを乗せてケチャップをして

オーブンで焼いてポテト焼きに。

 

ホワイトソースをかけ

チーズを乗せて焼けば

ポテトグラタンにもなります。

 

▽ホワイトソース、ホットクックで10分で作れます。

www.berry-no-kurashi.com

 

 

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そして、蒸したその日に作るのは、

きゅうりたっぷりポテトサラダ

 

じゃが芋3個に対して、

きゅうりを2本も使います。

 

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マッシュしたじゃが芋は、

  • すし酢 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 少々

で味を調えます。

 

すし酢を使うと、

簡単に味が決まります

 

薄切りきゅうりには、

塩を振って水気を出します。

 

塩をして5分ほど置いたら、

ぎゅっと絞って

調味済みのマッシュポテトに合わせます。

 

簡単に

美味しいポテトサラダの出来上がり♡

 

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他の具は入れずに

きゅうりだけを入れた

シンプルポテトサラダ。

 

材料少なくできるので

おすすめですよ^ ^。

 

▽わたしがヘルシオ購入を決めた本

 

▽使っている機種はこちら

 

▽参考になります。

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