ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

お頭付きの鯛も、丸ごとお任せ。鯛の姿焼き(ヘルシオ)


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大きな魚も、お任せ。

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鯛を丸々一尾、買いました。

 

スーパーで398円!

その日の目玉商品だったみたいです。

 

下処理もしてあったので

そのまま買い物かごへ。

 

どう食べようか考えましたが、

新鮮ピカピカだったので・・・

シンプルに塩焼きで食べることにしました。

  

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焼く直前に

少し高めの位置から

塩を振って5分ほど置きます。

 

その後

一度さっと水で洗って

臭みを流します。 

 

角皿にオーブンシートを敷いて

付属の網を置き

皮がひっつかないように

シュシュっと油をスプレー。

 

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鯛をのせたら

竹串で鯛に穴を開けて

味をつけるために

塩を振ります。

 

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竹串で穴を開けておくことで

皮がむけたり

身がはじけることを防いでくれるそう。

 

下準備ができたら

ヘルシオにセット。

 

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「メニュー選択」→「検索」→「メニュー番号で選ぶ」→「No.41 たいの姿焼き」を選んだら・・・

 

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あとはヘルシオにお任せです。 

 

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食材の下準備をして

スタートすれば、

 

焼き時間も温度も

ヘルシオが自動で決めてくれるので

火加減を見る必要はありません。

 

20分もせずに

皮目はパリッと、

身はふっくらと焼き上がりました^ ^

 

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大きな魚は

魚焼きグリルで焼くと

ひっくり返すのが

なかなか大変ですが

 

ヘルシオは

過熱水蒸気で焼き上げてくれて

返す必要もなくラク。

 

そして何より

失敗知らずなのが

いいところです^ ^。 

  


 

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