一度に、３回分。
ホットクックで
よく作るもののひとつに
ミートソースがあります。
野菜の下ごしらえって
例えば玉ねぎ１個でも３個でも
手間は対して変わりません。
そうであれば
一度に３回分は作っておくと
「冷凍庫にあれがある」の
安心感が得られるし
とても便利なのです。
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私のミートソースづくりは
かーなりざっくりです。
人参も玉ねぎも
作りたいその日に家にある個数で
適当に入れちゃいます。
例えばこの日はこんな感じ。
材料
- ひき肉（合い挽き）500g
- 玉ねぎ 中3個
- 人参 大2本
- トマトの水煮 200gを2パック
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- トマトケチャップ 大さじ6
- 顆粒コンソメ 小さじ2
- 塩コショウ 少々
玉ねぎと人参は
フードプロセッサでカットします。
玉ねぎ1個を
ざっくり8等分くらいにしてスタートすれば
30秒もかからずにこのとおり。
小４長女が手伝ってくれました
玉ねぎをみじん切りにしたら
ケースを洗わず
そのまま人参をみじん切りにします。
ついでに、にんにくも一緒に入れちゃいます。
みじん切りが数十秒で完了って
すごく便利です。
ちなみに使い終わったフードプロセッサの
ケースとフタは、
食洗機に入れて洗っています。
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野菜の下準備が終わったら
ホットクックの内鍋に
材料を全部入れてよく混ぜます。
あとはホットクックにお任せです。
メニューから「ミートソース」を選んでスタート。
小一時間、
他のことをしているうちに
ミートソースが完成です。
こんなに適当に作っても
市販のものに比べてずいぶん美味しくて。
味見してみて、
味が薄いなあと思ったら
塩コショウやケチャップで
これまた適当に味を整えます^ ^。
その日食べる分は小鍋に。
あと２回分は野田琺瑯に入れて
粗熱が取れたら冷凍します。
琺瑯容器は
色やにおい移りを気にすることなく
使えるところが大好きです。
さらに直火OKなので
冷凍庫から出して
そのままごく弱火で温められるところも
気に入っています。
作ったミートソースは
ミートソースパスタにするのはもちろん
（家族全員分作る時は、ミートソース1回分に
トマトソースひと瓶を混ぜて6人分にしています）、
マッシュしたじゃがいもにかけて
チーズをのせて焼いても
家族に大人気です。
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ミートソースを作るなら
一気にストック分も。
便利でおすすめです^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
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