ネギ、たーっぷり。
保育園帰りに寄った八百屋で
太ネギを買いました。
閉店間際の八百屋のおじさんが、
まけてあげるよ！と
５本で180円にしてくれて。
その日の晩の献立は
なんとなーく決めていたのですが
急遽、ネギを抱えて帰ることに。
野菜室はもうパンパンで
冷蔵庫にも入れられないので
ネギたっぷりスープを作ることにしました。
材料
- 太ネギ 3本
- 水 600cc
- 油 大さじ1（菜種油、ごま油、オリーブオイル。。お好きなものを）
- 塩 小さじ2分の1
これで、そば猪口に大人４人分くらい。
わが家は保育園児ふたりを含めて、６人で分けました。
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作り方
１．ネギをざくざく切ります。
２．ホットクックの内鍋に材料をすべて入れます。
３．材料をセットしたら、後はホットクックに任せます。「メニューを選ぶ」をピ。
「カテゴリーで探す」。
「スープ」をピ。
「野菜スープ」をピ。
「調理を開始する」を押すと・・・
あと25分と出ます。ホットクックにスープは任せて、その間に別のおかずを用意していきます。
他のおかずが揃う頃、出来上がりました！
そば猪口に一人分ずつよそって、いただきまーす。
今日は太ネギで作りましたが、
細ネギで作ることもあります。
その時は
スーパーで売っている一袋サイズを
全て使って作ります。
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味付けは塩だけ。
さっぱり、シンプルなスープです。
ネギは栄養もたっぷりだし、
スープにすると体に優しい感じが好き。
そしてネギをたーくさん食べられます。
わが家は薄味好みなので
塩分控えめに作っています。
お好みで
塩や胡椒を少し足してみてくださいね^ ^。
Instagram：berry.kurashi
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