ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小5、小2、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです(現在時短勤務中)。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

鶏の手羽元と白菜のうま煮(ホットクック)


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白菜も、たっぷり食べられます。

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小玉白菜をよく買います。

 

冷蔵庫の野菜室にすっぽり収まり

入れやすいところ。

 

そして

外側の葉まで柔らかいところが

気に入っています。

 

そんな小玉白菜を使って

鶏の手羽元と一緒に

うま煮を作りました。

 

材料

わが家の場合、大人2人と子供3人分です。

 

  • 鶏手羽元 900g
  • 小玉白菜 1/3玉
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3

 

作り方

ホットクックメニューから

似たようなものを探し、

No.056 鶏と大根の煮物

を選択。

 

1. まぜ技ユニットを本体にセットする。

 

2. 内鍋に鶏の手羽元を入れ、その上にざく切りにした白菜、調味料を入れる。

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3. 「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No.056 鶏と大根の煮物」→「調理を開始する」→「スタート」

 

20分程度で、出来上がりました!

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鶏肉が隠れるほど

たくさん入れた白菜ですが、

こんなにかさが減ります。

 

ホットクックで調理するときには、

「だし」は入れていません。

 

真空状態で無水調理してくれるので、

素材そのものと調味料で

十分に美味しくなるためです。

 

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今回は小玉白菜を1/3個分入れましたが

次は内鍋に入る分だけ、

1/2個ほど入れてもよさそうです^ ^。

 

▽わが家が使っているのはこちらの機種です。

 

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