白菜も、たっぷり食べられます。
小玉白菜をよく買います。
冷蔵庫の野菜室にすっぽり収まり
入れやすいところ。
そして
外側の葉まで柔らかいところが
気に入っています。
そんな小玉白菜を使って
鶏の手羽元と一緒に
うま煮を作りました。
材料
わが家の場合、大人2人と子供3人分です。
- 鶏手羽元 900g
- 小玉白菜 1/3玉
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
作り方
ホットクックメニューから
似たようなものを探し、
「No.056 鶏と大根の煮物」
を選択。
1. まぜ技ユニットを本体にセットする。
2. 内鍋に鶏の手羽元を入れ、その上にざく切りにした白菜、調味料を入れる。
3. 「メニューを選ぶ」→「メニュー番号で探す」→「No.056 鶏と大根の煮物」→「調理を開始する」→「スタート」
20分程度で、出来上がりました！
鶏肉が隠れるほど
たくさん入れた白菜ですが、
こんなにかさが減ります。
ホットクックで調理するときには、
「だし」は入れていません。
真空状態で無水調理してくれるので、
素材そのものと調味料で
十分に美味しくなるためです。
今回は小玉白菜を1/3個分入れましたが
次は内鍋に入る分だけ、
1/2個ほど入れてもよさそうです^ ^。
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