ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

労力少なく、6人分のごはん作り。鶏ハムと厚揚げ焼きを同時に作る(ヘルシオ)


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毎日のごはん作りは、ラクに用意したい。

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夕飯には

毎晩4品出すようにしています。

 

と言っても

手が込んだものを出すことは少なく、

焼くだけ、蒸すだけ、ゆでるだけのものなど

手間がかからないおかずばかり。

 

便利家電もフル活用。

たとえばヘルシオを使って

2品を一気に作ることもあります。

 

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この日のメニューは、

  • 鶏胸肉の鶏ハムもどき
  • 厚揚げ焼きのおかかがけ
  • ピーマンのきんぴら
  • ひじき煮

です。

 

ひじき煮は

数日前にたっぷり作って

取り分けておいたもの、

 

ピーマンのきんぴらは

細切りにしたピーマンを

ごま油で炒めて

みりん・醤油を大さじ1ずつ加え

みりんのアルコール分が飛ぶまで

炒めれば完成。

 

ピーマンのきんぴらを作る前に

セットしておくのがヘルシオです。

 

角皿にクッキングシートを敷き、

付属の網をひとつ乗せます。

 

前日に塩麹をまぶしておいた

鶏胸肉3枚は

クッキングシートの上に、

網の上には厚揚げを。

 

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あとはヘルシオにお任せです。

「鶏肉」メニューから「鶏のやわらかハム」をピ。

 

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時間は設定する必要なく、

ヘルシオが自動で決めてくれます。

 

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ヘルシオ調理中は

火加減を見る必要がないので

他のことに取り掛かれます。

 

この日は

ピーマンのきんぴらを作ったり

朝ごはんで使った食器を

食洗機にセットしたり。

 

色々している間に・・・

手間なく4品が用意できました!

 

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ダイニングテーブルには

いつも角皿のまま持って行きます。

 

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しっとり柔らかく仕上がった

鶏ハムもどきは

キッチンバサミで切り分けて

家族の取り皿の上へ。

 

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これでまな板が汚れません。

 

▽使っているキッチンバサミはこちら

他にも

どんな2品なら一度に調理できるか

色々試しています。

 

うまくいったものは

またブログでご紹介しますね^ ^。

 


 

▽わが家が使っている機種はこちら。

 

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