揚げ物もラクちん。
いい道具は
料理をラクにしてくれます。
たとえば
揚げ物でも
使いやすい揚げ鍋ひとつで
とてもラクです。
揚げ鍋はこの何年か
ラバーゼのものを使っています。
揚げカゴと
油はね防止ネットがついているので
揚げている間から
使った後のガステーブルの片づけまで
「使いやすさ」が際立っています。
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揚げている間は
ネットをかぶせておけば
ガステーブルに
細かな油がはねません。
そして、
揚げ終わったら
揚げカゴを鍋の取っ手にかけて
油を切ります。
余分な油は
鍋の中にポタポタと落ちます。
落ち終わったら、
油取り紙をのせた皿に
揚げ物を移します。
鍋の中の油は
オイルポットに移します。
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ところで、
この日揚げたのは
レンコンです。
洗って、
皮がついたまま
１センチくらいの厚みに
ざくりざくりと切り
そのまま素揚げした
レンコン。
揚げたてに
塩、または塩こしょうを
パラパラとかけて食べると
美味しいんです。
▽使っている揚げ鍋
簡単なのに
とても美味しいので
ぜひ揚げてみてくださいね^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
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