ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

3時間で完成!干し芋は「オーブン干し」で簡単に作れます


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子供たちに大好評でした。

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わが家では年中

焼き芋を焼いています。

 

小腹が減った時にぱくっと食べられて

子供たちが「おなかすいた、なにかちょうだい」と言ってきたら

焼き芋食べなー、と言えてとても便利。

 

食べやすいサイズにカットして

ごま塩をパラパラふって

朝ごはんにすることもあります。

 

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ヘルシオウォーターオーブンを使い始めてから

毎回失敗なしで美味しい焼き芋を焼けるので

大学芋などの「芋おやつ」は作ることがなくなったのですが

 

ちょっと目先を変えてみようと

「干し芋」を作ってみました。

 

これが、子供たちにとっても好評で^ ^。

思っていたよりとても簡単に作れたのでご紹介します。

 

1.焼き芋を焼いておく

ヘルシオの焼き芋コースで30分ほど焼くだけ。私は焼き芋を使いましたが、蒸し芋でも美味しくできると思います。私は皮付きの干し芋を作りたかったので、さつまいもをよーく水洗いしておきました。

 

▽焼き芋、ボタンひとつで作れます

www.berry-no-kurashi.com

 

2.焼き芋の粗熱が取れたら、包丁で厚み1センチにカットしていく

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3.ヘルシオウォーターオーブンの角皿、網を準備する。わが家の網は大分食材がくっつくようになってきてしまったので、油を軽く塗りました。

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▽油塗りはこちらのグッズで

www.berry-no-kurashi.com

 

4.カットした焼き芋を網に並べていく。網に乗り切れなかった分は、角皿2枚目にオーブンシートを敷き、その上に輪切りバージョンも含めて焼いて見ることにしました。

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5.ヘルシオウォーターオーブンで「ドライフード(セミドライ)」メニューを選んで、スタート。私の機種では、メニュー番号は161です。

ヘルシオでないオーブンでは、随分前に本か何かで「予熱あり、110度で1時間焼き、裏返して40分ほど焼く」という作り方を読んだことがあります。

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2時間待って、できました!

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粗熱が取れたら「干した」感が出て

甘みがさらにぎゅっと濃厚になっていました。

 

皮ごと食べられますし、

指でつまんで食べやすい。

 

「うまーい♡」と子供たちに大好評でした。

 

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意外に簡単な自家製干し芋。

さつまいも好きな方、

ぜひ作ってみてくださいね^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

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