ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、家庭学習9年目、6時半帰宅の夫婦共働き。実家遠方、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

【時短で料理】時間がない!そんな日のごはん作りは、鍋を使いまわすのも時短ポイントのひとつです


ads by google

時間がない!それでも、家にあるものでごはんを作りたい。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120429j:plain

そんな日のある日の夕飯は、こんな風に作りました。

 

今回のポイントは、鍋をできるだけ使いまわし、

鍋に熱が残っているうちに、次のおかずを作ることです。

 

まず、塩コショウで味付けした鶏肉を焼きます。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120459j:plain

 

鶏モモ肉は脂がじゅわじゅわと出てくるので、

時々キッチンペーパに脂を吸わせます。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120452j:plain

 

途中、キッチンバサミで切り分けます。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120444j:plain

まな板の上で肉を切らないことで、洗い物(まな板)をひとつ減らせます。

 

このフライパンは、ラバーゼの鉄製フライパン。

鉄製なので、鍋の中でキッチンバサミでを使えます。

テフロンだとテフロン剥がれが気になりますが、鉄製ならば大丈夫。

 

肉に火が通るまで炒めたら、まずは1品できあがり。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120437j:plain

 

次に、もやしとピーマンの炒め物に取り掛かります。

肉をお皿に移したら、鍋の中の油をキッチンペーパーでざっと一拭き。

 

f:id:berry-no-kurashi:20180309120713j:plain

鍋がまだ熱い内に、もやしとピーマンを投入します。

味付けは、塩コショウをした後にオイスターソースをたらりと。

蓋をして、熱を通します。

 

その隣では、長男リクエストの目玉焼きをジュージュー。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120706j:plain

 

出来上がりです!

この日は他に、納豆を付けました。

f:id:berry-no-kurashi:20180309120651j:plain

 

忙しい時ほど、きちんと食べたい。

私の場合、「鍋の使いまわし」は工夫のひとつです^ ^。

 

▽エキサイトさんの「もの、ごと。」。暮らしの工夫・改善の、ヒント探しにぴったりです。

▽ランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです^^。


にほんブログ村 子育てブログ ワーキングマザー育児へ