パンや焼き芋を、美味しく保存。
最近わが家のキッチンに
新しいグッズがひとつ増えました。
エコフレッシュケースです。
わが家では
ホームベーカリーでよくパンを焼きますし
おやつに焼き芋もよく焼きます。
美味しく保てるといいなあと
思っていたところ、
『勝間式超ロジカル料理』でこう紹介されて。
食べ残ったパンは、電動式の真空保存ケース「エコフレッシュケース」で保管しています。冷蔵庫に入れるとボソボソになりますし、冷凍すると再加熱が面倒なので、常温で保存できるものを探していたとき、ちょうどAmazonの在庫処分セールで見つけて買いました。ラップをする必要もなく、酸化とカビも防いでくれるので本当に助かっています。このケースに入れておけば、常温で４～５日は持ちます。（p.39）
勝間さんも焼き芋や、
時には蒸し栗も入れているそう。
ちょうどほしかった機能！
すぐにポチしました。
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４人の子供がいるわが家では
いつも誰かが
「おなかすいた～」と寄ってきます(^-^;
いつもお菓子を食べさせるのもなんですし
普段のパンを多めに焼いておいて
ここに入れておけばいいんだ！と。
しかも先日ちょうど
焼いてから３日ほど経った焼き芋に
小さなカビを見つけて
ショックを受けていたところでした・・・(^-^;。
エコフレッシュケース、
使い方はとても簡単です。
電源を入れたら
自動でケースの中の空気を抜き始めます。
赤いランプは「空気抜き中」
１分ほど経ったら密閉完了です。
パンを入れておくと
乾燥も防いでくれますし
確かに美味しく食べられます。
ボタンひとつで手軽に保存できます。
この「ボタンひとつ」というのが重要です。
ちょっとでも面倒なものは
どんどん使わなくなってしまいます。
開ける時は
こんな感じでまず空気を入れて・・・
蓋をパカリ。
このケースなら
子供も自分で簡単に開け閉めできます。
予想よりも少し大きかったのですが
キッチンに置くことができたのでよかった。
美味しいまま
食べさせてあげられますし
食べものが良い状態で保てるのが
嬉しいです。
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説明書によると
他にはこんな使い方が。
変色しやすいリンゴやバナナの酸化を遅らせます。
食べ残しのスナック菓子等の湿りを抑えます。
湿気に弱い海苔や粉ミルク等の保存に最適。
調理済み食品の一時保存に。
食べ残しペットフードの一時保存に（風味落ちを抑えます）。
勝間さんの本を読むたび
わが家の暮らしは
一歩ずつ快適になっていきます^^。
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