ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

簡単!いちごたっぷりフルーツサンド。ランチにもおやつにも


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いちごが美味しい季節です。

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新型コロナの影響で

自宅での留守番が続いている

長男と長女。

 

日頃は

簡単な昼ごはんを

おいていきますが・・・

 

▽留守番ランチはこんな感じです 

www.berry-no-kurashi.com

 

朝から晩まで

ずっと家にいるふたり。

 

勤務先で

子供をみるための特別休暇をもらった日、

わたしが一緒にいる日くらいはと

お昼にフルーツサンドを作ってみました。

 

といっても

フルーツサンドを作るのは

初めて。

 

通っていた

保育園のフルーツサンドを思い出した

長女のリクエストです。

 

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用意するもの

  • 8枚切り食パン 8枚
  • 生クリーム 200mlを1パック
  • いちご 好きなだけ
  • 缶詰みかん 好きなだけ

 

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生クリームは、絞るだけでOKなホイップクリームを使うとさらに簡単&時短でできます。

 

作り方

1.砂糖を10g入れて泡立てた生クリームを用意する。

 

2.パン耳をカットする。

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3.ラップを敷く。その上にパン、生クリーム、いちご、再度生クリームの順にのせていく。

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みかんの缶詰といちごを

半分ずつのせたものも作りました。

 

4.ラップでぴっちりと包み、しばらく馴染ませる(わが家の場合は15分馴染ませました)。

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出来上がり!

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どーん!

 

半分にカットして、

いただきまーす。

 

こちらは

下の子たちのおやつとして。

 

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半分をさらにカット、

1/4サイズのものを用意しておきました。

 

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家で作ると

甘さも控えめに作れるし

何より

果物が新鮮、ジューシー!

 

いちごが美味しい季節におすすめな

特別ランチです^^

 


 

▽美味しそうなものが、たくさん。

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