ミニフライパンで作ります。
新鮮な豚レバーを見つけたら
迷わず買います。
買う人がそこまでいないのか
安く売られていますし
栄養価が高いから
夕飯のメインおかずにはしないけれど
おつまみに大活躍だからです。
私のつくり方は
すごーーーく大雑把です。
何より、洗い物を少なくしたい。
なので
まな板も使わず
トレイの上で
キッチンバサミで一口大に切ります。
そして塩コショウ。
そしてその豚レバーを
ビニール袋に小麦粉を適量入れて
シャカシャカと振ります。
袋を開くと、
豚レバーにうっすらと小麦粉がつきます。
ミニフライパンにごま油を入れて
火にかけ
薄切りのにんにくと
豚レバーを投入して・・・
豚レバーにしっかりと火を通します。
これが、ビールや赤ワインに合うんです。
この調理法だと
レバーを好まない下の子たちも
私と夫がキッチンで晩酌している間
「ちょうだい」と口を開けてきます。
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豚レバーの食べ方を
考えている方に
ぜひ作ってみていただきたい
簡単おかず＆おつまみです^ ^
Instagram: berry.kurashi
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