ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

休日の、簡単夜ごはん。すし酢と具材を用意するだけ、手巻き寿司


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休日は、簡単ごはんでゆっくりしたい。

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そう考えて、土日はなるべく、ラクチンごはんにしています。

たまに登場するのが、手巻き寿司です。

 

手巻き寿司を晩ごはんにする日は、他のおかずは作りません。

出すのは、手巻き寿司だけ。

洗い物が少なくなるのも、高ポイントです。

 

ごはんを炊いたら、すし酢(調理酢)をかけて、混ぜます。

 

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米1合に対してすし酢を30cc振りかけて、しゃもじで素早く切り混ぜる。

あっという間にすし飯の出来上がりです。

酢や砂糖をまぜて作っていたこともありましたが、

今はもっぱら、この調理酢。

ラクチンで美味しいので、いつも常備しています(生協パルシステムのものです)。

5人家族(うち1名は1歳)のわが家は、手巻き寿司の時は4合炊きます。

 

具材は、家にあるものを中心に。

 

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この日は、

  • いくら(冷凍してあったものを解凍)
  • カニカマ
  • 卵焼き
  • お刺身
  • きゅうり

にしました。

 

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この他、納豆や刻みたくあん、シーチキンマヨネーズを用意することも多いです。

後は、板海苔を出すだけ。

大人も子供も、好きなように具材を乗せて、好きなように食べます。

 

休日の簡単ラクチン夜ごはん。

ゆっくりお酒も飲みながら休んで、パワーチャージです^ ^。

 

▽生活をシンプルにすると、時間にも余裕ができますね。 

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