ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

【簡単おやつ】油で揚げずにサクサク!パン耳で作るきな粉ラスク


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パン耳を使ったおやつ。

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先日

フルーツサンドを作った時に

パン耳が残りました。

 

▽フルーツサンド

www.berry-no-kurashi.com

 

パン耳で

次なるおやつを作ることにしました。

 

サクサクな

きなこラスクです。

油で揚げずに作ります

 

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材料 

  • パン耳 食パン8枚切り分
  • きな粉 40g
  • バター 10g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ

※甘さをかなり控え目に作っています。甘い方がいい場合は砂糖を2倍で作るといいと思います。

※きな粉をパン耳にしっかりまぶしたい場合は、きな粉とバターを2倍量にしてみてください。

 

作り方

1.パン耳を皿に並べる。それぞれが重ならないように並べるのがポイント。電子レンジでチンして乾燥させる(600Wで3分)。

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2.溶かしバターを用意する。電子レンジ600Wで30秒加熱。

 

3.きな粉と砂糖をビニール袋に入れて振り混ぜ、その中に溶かしバターを加える。

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食パンが入っていた袋を使っています(^-^;

 

4.3にパン耳を加えて、きな粉ペーストがパンに絡ませる。

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5.オーブンを160℃に余熱し始める。角皿にクッキングシートを敷き、パン耳を重ならないように並べる。

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6.160℃のオーブンで15分間焼いたら、出来上がり!

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油で揚げなくても

カリっとサクサク、

ついつい手が伸びる

美味しいきな粉ラスクができました。

 

半分くらいに折ると

食べやすい。

 

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子供たちはもちろん

わたしもきな粉が大好き。

 

きな粉を使ったおやつのバリエーションが

またひとつ増えました。

 

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溶かしバターを

用意する手間を省くため

 

次はバターの代わりに

菜種油で作ってみようと思っています^^。

 


 

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