ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

簡単&気軽に、きのこの炊き込みご飯


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炊飯器を開けたら、きのこの香り。

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たまに

炊き込みご飯を作ります。

 

麺つゆ(だしつゆ)を使って

とても簡単に作っています。

 

わが家の作り方は

こんな感じ。

 

研いだ米と水を炊飯器にセットします。

水分量は、水と麺つゆを合わせて

3合なら3合分、2合なら2合分入れます。

 

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わが家は薄味が好きなので

大きな「の」の字を書く感じで目分量で加えますが、

麺つゆの瓶の外側に表示されている案内を

参考にされるといいと思います。

 

あとの具材はその時々で。

今回は舞茸にしました。

 

「松山あげ」という油抜き不要の

柔らかなあげを加えるのがわが家流。

 

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麺つゆを入れる前に撮影しました

 

少し油分が出されるだけで

コクがアップして美味しくなります。

 

松山あげを使わないときは

油漬けシーチキンを使うことも多いです。

 

具材を乗せたら蓋をして

白米を炊くときと同じようにスイッチオン。

 

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数十分後に炊き上がったら

一度蓋を開けて・・・

 

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具材をまんべんなく混ぜ込みます。

 

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出来上がり♡

 

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麺つゆを使って

好きな具材を乗せたら

いつものように炊くだけ。

 

とっても簡単にできる

きのこの炊き込みごはんです^ ^。

  


 

▽参考になります。

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