これも、わが家の定番です。
りんごをたっぷり買いました。
りんごの種類で
わたしがいちばん好きなのは
紅玉です。
甘酸っぱさがなんとも言えない。
11月中は箱買いして、せっせと食べます。
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たくさん買ったりんごは、
生のまま食べるのはもちろん、
煮りんごにもします。
夫も子供たちも大好きな煮りんご。
この週末も作りました。
りんごは櫛形にカットして、
鍋に入れます。
砂糖を入れます。
わが家の場合、
小ぶりなりんご５〜６個に
砂糖大さじ１。
甘さ控えめです。
砂糖をかけてから
20〜30分そのままにしておくと、
りんごからじゅわっと汁が出てきます。
汁が出てきたら、
鍋にフタをして火にかけます。
火は中火にします。
途中、鍋の中の温度が上がりすぎて
フタがパカパカ動き始めたら、
ほんの少しフタをずらします。
りんごの色が
半透明の淡黄色になったら
できあがりです！
このまま食べても
すごーく美味しい。
冷凍パイ生地を使って
アップルパイを作ってもいいですし
バニラアイスに添えたり
生クリームと一緒に食べても
とても美味です。
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サンフジなど
他の種類のりんごでももちろん作れます。
（甘酸っぱいのが好きな方はレモン汁を足してくださいね）
たくさんりんごがある時に
おすすめのおやつです^ ^。
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