ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

揚げ物は一度に2種類、揚げてしまう


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揚げ物は、一度に2種類。

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家族が

揚げ物好きなので

週に1〜2回は

夕飯時に揚げ物を並べます。

 

わたしも 

揚げ物を食べるのは好きなのですが

食べた後は・・結構手間。

 

油の処理や

揚げ鍋洗いなどで

後片付けに

いつもより時間がかかります。

 

なので揚げる時は

1品だけだと

もったいない気がして^_^;。

 

2品は揚げるようにしています。

 

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例えば、

昨晩のメニューは

 

  • イカフライ(生協パルシステムの冷凍品)
  • かぼちゃの素揚げ
  • 卵焼き
  • 冷やっこのじゃこがけ
  • エビわんたんと小松菜のスープ

 でした。

 

揚げ物をする時には

揚げても油が汚れにくい

野菜から揚げていきます。

 

お気に入りの揚げ鍋で

どんどん揚げます。

 

付属の油はね防止ネットをかぶせると

ガステーブル周りに油がはねずに便利。

 

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ジュワジュワ揚げて・・・

 

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火が通ったら、

揚げカゴを取っ手にひっかけて

余分な油を落とします。

 

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その間に隣で卵焼きを焼きました

 

ある程度油が切れたら

油取り紙を敷いた

ガステーブルの魚焼きグリルにのせて

さらに油を切ります。

 

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魚焼きグリルに置くの、便利です

 

油が熱いうちに

イカフライを揚げます。

 

衣がついたものは

揚げているうちに

パン粉の一部が鍋の中へ落ちるので

野菜の素揚げの後です。

 

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揚げている間にワンタン&小松菜スープを用意

 

イカフライが

きつね色に揚がりました。

 

また揚げカゴを

揚げ鍋の取っ手にひっかけて

しっかり油を切ります。  

 

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テーブルへ運んで、

いただきまーす! 

 

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揚げ物が2品あると

揚げ物好きな家族の箸が

1皿に集中しないところも

いいところです(^_-)

 


 

▽お気に入りの揚げ鍋。油はね防止ネット、揚げカゴもセットです。

▽参考になります。

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