わが家の常備品です。
「松山あげ」をご存じですか。
２～３センチ四方の
ふんわりしたあげで、
使う際に油抜きする必要なし。
簡単に料理のコクをアップしてくれて
すごく使える逸品なんです。
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小さなあげが
こんな感じで袋に入っています。
料理に加えると
しっとりと他の具材にからみ
簡単に美味しさをアップしてくれます。
例えば
炊き込みごはんを作るときに
他の具と一緒に混ぜる。
ひじき煮を作るときにも
ささっと加えれば
それだけで風味が増します。
ホットクックで
切り干し大根を作るときにも
適当な量を入れています。
油分が加わると
切り干し大根の美味しさが増しますね。
数年前、
生協パルシステムで
初めて見つけたのですが
最近は近所のスーパーでも
見つけることが多くなりました。
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とてもよく使うので
わが家では
使いかけ１袋＆ストック１袋と
常に切らさないようにしているくらいです。
スーパー等で見かけたら
ぜひ一度使ってみてください。
使いやすさを実感したら
きっと常備品になると思います^ ^。
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