芽キャベツ、美味しいな。
今日はスーパーに行かなかったので
昼ごはん、夕飯も
冷蔵庫にあるもので作りました。
夕飯前の晩酌おつまみ、
何にしようかな・・・
と野菜室を開けたら
芽キャベツが残っていたので
冷凍庫で冷凍してあった
ベーコンブロックと一緒に
炒めよう！と思い付いて。
思い付きのままに
小さいフライパンで
作りました。
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芽キャベツはさっと洗って
半分にカット。
ブロックベーコンは
少し厚めにスライスしました。
ベーコンは
お肉屋さんで安く売られていた
端っこのものです。
いつも置いてあるわけではなく
時々売られていて
見つけると必ず買います。
こういう風に
炒め物にちょこっと入れても美味しいし
スープに入れるといいダシが出るので
重宝するのです。
小さなフライパンを熱して
油を少し。
その中にベーコンと芽キャベツを入れます。
弱火でゆっくり加熱。
ベーコンからじゅわじゅわ油が出てきたら
ざっくりと混ぜて
芽キャベツに油をからめます。
そして
水を大さじ１ほど入れて
フタをしめ
ゆっくり、ゆっくり火を通します。
芽キャベツに火が通ったら
できあがりです。
私は薄味好みなので
ベーコンの塩気のみなのですが
濃い味がお好みの方は
すこーし塩こしょうをすると
いいと思います。
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ベーコンと芽キャベツの炒め物。
芽キャベツがほくほく、
ほのかな苦みがいい感じです。
スーパーなどで
芽キャベツを見つけたら
ぜひ作ってみてくださいね^ ^。
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