小ぶりなみょうがが、お買い得でした。
2パック買って、みょうがの甘酢漬けを作ることにしました。
甘酢に漬けることで日持ちしますし、
何より、さっぱりと食べられます。
材料
- みょうが
- 酢 200cc
- 砂糖 60グラム
- 塩 ひとつまみ
- 水 50cc
※わが家の甘酢は甘さが控えめです。甘味が強い甘酢がお好きな場合は、味見しながら砂糖を増やしてみてください^ ^。
作り方
１．甘酢を作っておきます。わたしは、野田琺瑯（レクタングル浅型Sサイズ）
２．流水で洗ったみょうがを、１分程度さっと茹で、水分を切ります。
３．みょうががまだ熱いうちに、１．で作っておいた甘酢に並べます。
４．みょうがの粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。出来上がり！
夕食の時に、わたしと夫で1～2個食べています。
甘酢でさっぱりと漬かったみょうがは、
口直しにちょうどいい感じ。
わが家では、みょうががパリッとしている内に作って、
2週間を目途に食べ切っています。
簡単にできますので、どうぞお試しください^ ^。
▽参考になります。
にほんブログ村テーマ 常備菜や作りおき
にほんブログ村テーマ 作り置きおかずでラクしよう！
にほんブログ村テーマ すっきり暮らす
▽ランキングに参加しています。クリックで応援していただけると嬉しいです^^。
▽エキサイトさんの「もの、ごと。」。暮らしの工夫・改善の、ヒント探しにぴったりです。
