ナスの揚げびたし

よく作ります。

今の時期、お買い得なナス。

いちばんよく作るのは

揚げびたしです。

私の作り方は簡単で

洗ったナスをカットして

油で揚げ・・・

きつね色に揚がったナスを

水で希釈した麺つゆに

浸していくだけです。

（この日は、ナスを揚げる前に麺つゆを用意）

揚げたてをそのまま

食卓に並べてもいいですし

粗熱が取れた後に

冷蔵庫で一晩よく冷やしても美味しいです。

ナスは油がよく合いますね。

簡単に作れて

美味しいので

重宝しています^ ^。

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