夏休み！
上の子たちの
夏休みが始まりました。
小中学校が休みということは・・・
昼食の用意が必要ということ！
普段のワタシは
昼休憩には外に出て
ドトールなどでランチしていますが
この時期だけは
子供たちの分を作るついでに
自分の弁当も作ります。
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弁当作りは
とにかく「簡単」をモットーにしています。
簡単は正義、ラクは正義。
毎回同じような見栄え、
同じようなおかずを入れても
子供たちは「おいしかった！」と言ってくれるので
メインのおかずを変えれば
毎回同じようなものでいいや、
と割り切っています。
弁当には
茶、黄、緑、赤の
４色が揃っていればOK。
緑と赤は前日に
夕飯を作りながら
一緒に準備して
冷蔵庫へ入れておきます。
例えば、
- 小松菜のおひたし（さっと茹でて、砂糖少々と醤油で和えておく）
- ミニトマト（洗って、ヘタを取っておく）
は前日に用意。
朝起きたら
卵焼きを焼いて醤油をかけ
ミートボールは詰めるだけ。
毎回こんな感じです。
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私の弁当作りのポイントは
「朝起きて手を動かすことは、最小限にする」
です。
トマトひとつでも、
前日に洗っておけば
朝にすることリストから
外すことができます。
メインのおかずもなるべく
温めず入れていいものを選んでいます。
この日の弁当で言えば
朝起きて火を使うのは
卵焼きだけです。
（ゆで卵にすれば、
これも前日に用意できます）
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栄養は
１日のうちで
トータルで摂れればよし、
と思うこと。
うちの弁当は
簡単でよし、
と思うこと。
私の場合は
この割り切りで
毎回簡単、ラクに作るようにしています^ ^。
▽使っている弁当箱はこちら。洗いやすさ重視で選びました。
▽ポーチ違いもあります
こちらは、Yahoo！さんでご紹介した弁当箱の記事です。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
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