どさっと作って、少し取り分け。
ごはん作りをする時には
いかに次にラクするか、を
いつも考えています。
次にラクするため
よくするのが
「２回分作る」ことです。
肉じゃがも、
その日の夕飯に食べる分だけではなく
もう１回分取り分けられるように
作ります。
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肉じゃが作りは
ホットクックにお任せです。
水を入れず
野菜の中の水分と
酒やみりんの調味料の水分で
美味しく炊き上げてくれます。
私がするのは
じゃがいもや人参を洗って
どんどん皮をむき、
どんどんカットして
内鍋に入れること。
この日はこんな材料です。
肉じゃがは子供たちの大好物なので
ドサッと作ります。
材料
- 豚肉 １キロ
- じゃがいも 小〜中 ８個
- 玉ねぎ 中３個
- 人参 中2本
- 醤油 大さじ５
- 酒 大さじ４
- 砂糖 大さじ４
- みりん 大さじ３
作り方
１．ホットクックに混ぜ技ユニットをセットして、内鍋に材料をセット。調味料をすべて投入します。
２．蓋を閉めたら、メニューを選びます。
「カテゴリーで探す」をピ。
「煮物」。
「肉」を選んで・・・
「肉じゃが」をピ。
後はスタートを押すだけです。
これで、出来上がりまで放っておきます。
この間に、子供たちの家庭学習をみたり、話を聴いたり。
材料のかき混ぜもホットクックがしてくれるので、
私は待つだけです。
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できました！
材料を目一杯入れていたので
うまく混ざっていないところがありました(^_^;)。
調理用スプーンで上下を返します。
いただきまーす。
この日は他に
冷奴やトマトを出しました。
肉じゃがは
大盛りに出してもすぐなくなるので
頃合いを見計らって
もう一度たっぷりおかわりを入れます。
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さて。
おかわりも見越して
たーくさん作っておいた肉じゃが。
野田琺瑯に入れて
粗熱を取ります。
翌日には
この野田琺瑯を
直火にかけて温めます。
保存容器が
そのまま鍋代わりになって便利です。
ちなみに、食卓にもそのまま出します。
他のおかずとのバランスを見て
温める時にカレー粉をパラパラ振って
カレー味にすることも多いです。
目先が変わります。
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可能なら、
作る時に「次回の分」も。
翌日のごはん作りが
すこーしラクになります^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽ホットクック、わが家は2.4リットルを使っています。
▽白もあります。
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▽わが家の暮らしが本になりました。
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