何度もリピート、煮りんご作り

今年、２回目。

紅玉をたくさん買いました。

甘酸っぱいりんご。

毎年晩秋に楽しみにしているりんごです。

私はりんごの中では

紅玉がいちばん好きです。

皮をむいて

そのまま食べるのもよし、

煮りんごにしても最高です。

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煮りんごは

とても簡単に作れます。

皮をむいて

くし切りにしたりんごを

鍋に入れ

砂糖をふりかけます。

砂糖はりんご１個につき

大さじ１が目安なのですが

今回はとても小ぶりなりんごだったので

少な目にしました。

30分ほどそのまま置いておくと

りんごから水分がじゅわじゅわ出てきます。

そうしたら

鍋にフタをしてやや中火にかけます。

フジなどで作るときには

レモン汁を入れることもありますが

（りんご１個に大さじ１を目安）

紅玉はそのままで

十分に甘酸っぱいので

私はいつも

りんごと砂糖だけで作ります。

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ぐつぐつと煮立ってきたら

ふたをほんの少しずらします。

そのままピチッと閉めておくと

鍋とフタのすき間から

熱い汁が飛び散ってしまうので注意です。

りんごに火が通って

パイナップルのように

半透明の黄色になったら

火を止めます。

このまま皿に入れて

フォークでさして食べても

いいデザートに。

ヨーグルトにのせたり

冷凍パイシートにのせて焼いて

アップルパイにしても美味しいです。

どの食べ方もお気に入り。

いつも鍋にたーくさん作っておいて、

保存容器に入れて

冷蔵庫で保存して３～４日ほどで食べ切っています。

▽お気に入りの保存容器。酸にも強いんです

野田琺瑯 ホワイトシリーズ 保存容器 レクタングル深型M 琺瑯蓋付 日本製 WFH-M

野田琺瑯 White Series レクタングル深型M シール蓋付 WRF-M（0.85L 蓋付き保存容器 密閉保存 フードコンテナ 食品保存 角形 長方形 ストッカー ホワイトシリーズ 乳白色 白色 モノトーン シンプル ミニマル ホーロー のだほうろう JA382 ギフト)

どの種類のりんごで作っても

美味しいです。

ぜひ一度作ってみてください^ ^。

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