大人も子供も大好き。
子供の頃って
ピーマンと言えば
苦くてクセのある野菜の
代表格だった気がしますが
今のピーマンって
苦味がかなりマイルドなんだぁと
思っています。
わが家の子供たちは
４人ともピーマンが大好き。
特に人気があるのは
ピーマンとジャガイモのきんぴらです。
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材料
- ピーマン ３個
- ジャガイモ ３個
- みりん、醤油 各大さじ２
- 油 適量
作り方
１．ジャガイモは洗って皮をむき、千切りにします。スライサーを使うとあっという間です。
ビールを飲みながら・・・(^_^;)
２．ピーマンは洗って千切りにします。
３．フライパンにたっぷり油を入れ（大さじ３程度入れました。油多めが美味しいです）、千切りにしたジャガイモを透き通るまで炒めます。私はいつも、しばらく炒めたらフタをして、早めに熱が通るようにしています。
４．ピーマンを入れて、さらに炒めます。
５．ピーマンに火が通って鮮やかな緑色になったら、調味料を加えてさらに炒めます。
出来上がり！
ジャガイモはホクホク。
ピーマンとジャガイモって
こんなに合うんだと
気づいた１品です。
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今回もあっという間に
食べてしまったので
今後はピーマンとジャガイモを
５つずつで作ってもいいかもと
思っています。
おかずとしても
ビールのおつまみとしても
美味しいので
よかったらぜひ作ってみてください^ ^。
Instagram：berry.kurashi
▽参考になります。
▽わが家の暮らしが本になりました。
![子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8932/9784799108932.jpg?_ex=128x128 "子供4人共働き・賃貸60m2でシンプル丁寧に暮らす [ ベリー ]")
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