ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小4、小1、2歳、0歳)を子育て中のワーキングマザーです。来春まで育休中。双方の実家から遠く離れた核家族。シンプルライフを心がけています。

【ラクごはん】ゆでたまごの、いちばん好きな食べ方。塩麹まぶし


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週に二度ほど、ゆでたまごを作ります。

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少なくとも、

一度に6つは茹でるゆでたまご。

殻を剥いたら、ビニール袋に入れます。

 

塩味は、塩麹で付けています

わが家の場合は、たまご6個に大さじ1の塩麹。

 

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ビニール袋の口をしばったら・・・

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いつ作ったものなのか、

マスキングテープに日付を書いて貼っておきます。

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そして、作って3日を目途に食べ切ります。

(わが家は作ったその日か翌日にはなくなることが多いですが・・)

 

塩麹まぶしのゆでたまごがあると、

とても便利です。

 

朝昼晩を問わず、

すぐに1品、おかずを追加できます

 

産休中のわたしはごく簡単な昼ご飯で済ませていますが、

納豆かこのゆでたまごでタンパク質を採ることが多いです。

 

作って数日経つと塩分に引き出されて、

卵から水気が出てきます。

 

卵の旨味がぎゅっと凝縮された感じで、

それもまた美味です^ ^。

 

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