多めに作って冷凍。いつ作ったものか分かるよう使っているグッズと、その収納スペース

すぐ忘れるので。

私は作り置きをあまりしませんが

いくつかのものは

一度に多めに作って

半分ほど冷凍するものがあります。

そのひとつは

玉ねぎと人参の炒めたもの。

みじん切りにした

玉ねぎと人参炒めって

とっても便利なんです。

たとえば

ごはんに混ぜて

ケチャップと塩こしょうで味付けして

ケチャップごはんにするとか。

そのケチャップライスに

スクランブルエッグをのせて

簡単オムライスにするとか。

あとは

トマト系のパスタソースに混ぜれば

風味がぐっと足されて

美味しくなります。

多めに作って冷凍するときは

いつ作ったものなのかを

管理することが大切です。

さあ使おうと思ったときに

・・・あれ？これって、

いつ作ったものだったっけ？

こう思うことはよくあります。

覚えておこうと思っても

すぐに忘れてしまうからです。

でも

いつ作ったものなのか忘れ、

さらに

その冷凍品に霜でもついていると

食べる気が一気に失せてしまいます。

そうならないよう

私がしているのは

保存容器のフタに

日付を書いたマスキングテープを

貼っておくこと。

フタに「○月○日」と

分かるように貼っておけば

いつ作ったものなのか

すぐに分かります。

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マスキングテープの

いいところは

貼って、剥がしてが簡単なところです。

剥がしたときに

糊残りがないのが好き。

マスキングテープで

作った日を管理するのは

とてもいい方法だと思うのですが

そのマスキングテープと

マジックを置く場所も大事です。

私は冷蔵庫横の

ふりかけを収納している

引き出しに入れています。

あ、書きたいと思った一瞬に

すぐ手に取れるところにないと

「また後でいいか」と思い

その「後で」は結局訪れないからです。

書こうと思ったら

すぐマスキングテープとペンを手に取れて

作った日付をさっと記入、

保存容器にぺたり。

そうすることで

作ったものの冷凍品を

気持ちよく使いきれます^ ^

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