たまに、方法を見直します。
毎日使う冷蔵庫。
わが家なりの使い方で
特段困ったことはありませんが
「もっといい方法」を学ぶため
本を読みました。
『ひと目でわかる！冷蔵庫で保存・作りおき事典 
冷蔵庫のスペシャリスト、
島本美由紀さんの本。
冷蔵庫をどう使えば効果的か
掃除やメンテナンスはどうすればいいのか
冷蔵や冷凍でどう保存するといいか
ぎゅっと凝縮された１冊。
この本を読んで
早速取り入れたいと思ったのが
次の３点です。
１．調味料に開封日を書く
賞味期限は印字されていますが
いつ開封したものなのかは
書いておかないと忘れてしまいます。
これ、まだ使っていいよね・・・？
と判断に迷わなくて済むように
これからは開封日を書いた
マスキングテープを貼りたいと思います。
ads by google
２．冷凍室にアルミシートを敷く
熱伝導性の高いアルミシートを
冷凍庫に敷いておくと
室内の保冷、乾燥防止に加えて
凍結スピードを速める効果があるそう。
アルミシートなら
きっと100円ショップでも買えるはず。
気温が上がってくる
これからの季節、
これも早速取り入れます。
ads by google
３．塩蔵わかめの保存方法
塩蔵わかめは、
塩がついたまま
食べやすいサイズにカットして
保存容器へ入れるといいそうです。
わたしは今まで
食べやすいサイズにカットして
「戻して」保存していましたが、
塩が付いたままの方が持ちが良さそう。
今度からはこの方法で
塩付きでカット、
保存したいと思います。
ads by google
ほかにも
常備菜の作り方、保存の仕方。
冷蔵、冷凍する方法や・・・
半調理の状態で保存する
「おかずの素」の作り方や展開の仕方など
たくさんのことが載っていました。
いつもの冷蔵庫の使い方を
ブラッシュアップしたい方に
勉強になる本だと思います^ ^。
▽参考になります。
にほんブログ村テーマ 狭くてもすっきり暮らす！スモールスペース
▽わが家の暮らしが本になりました。
▽ランキング参加中です。いつも応援クリックありがとうございます^^。
