ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

レタス丸ごと1個をペロリ。レタスのオイル蒸し(ホットクック)


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レタスをまるまる1個、使います。

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わが家では

レタスは人気のない野菜です。

 

生野菜でサラダをあまり作らないので

食べ慣れていないこともありますし、

 

火を通したら通したで

水っぽくなるのが好きではない様子。

 

けれど、

育ち盛りの子供が4人いる

6人家族なので

 

食費のためにも

レタスがお買い得なときには

めげずに買います。

 

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そんなわが家の家族が

レタスはレタスでも

どんどん食べてくれるのが

「レタスのオイル蒸し」。

 

作り方はとても簡単です。

  

材料

  • レタス 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油麹(塩麹やオイスターソースでも) 大さじ1

 

作り方

わたしはホットクックで作りましたが、蓋付きの鍋で蒸し煮にしても作れます。

 

1.レタスは洗い、大き目にちぎっておきます。ホットクックの内鍋にレタスと醤油麹(塩麹やオイスターソースでも)を入れ、オリーブオイルを回しかけます。

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レタス1個、全部使いました

 

2.ホットクックの「手動で作る」で「無水でゆでる」をピ。

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沸騰後の調理時間は5分にセットしました。

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あとはホットクックに任せて・・・

できあがり!

 

レタスまるまる1個分でも

こんな感じでかさが減ります。

 

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ポイントはオイルです。

レタスにオイルがしっとりとからみ、

ほのかな塩味でどんどん食べられます。

 

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お好みで

にんにくの薄切りを入れても美味です。

 

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調味料の量を調整すれば

食べかけの余ったレタスでも

もちろん作れます。

 

レタスを美味しく食べたい方に

おすすめの一品です^ ^。

 


 

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