ベビーリーフで作るのもおすすめ。
美味しそうなルッコラが手に入ったので
サラダを作りました。
ドレッシングは
家にある材料で手作りします。
というのも
あまり生野菜のサラダを食べないので
市販のドレッシングを買っても
なかなか減らないから。
使い切れなかったドレッシングを
何度か処分して・・・
もう買うのはやめました。
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ドレッシングは
有元葉子さんの料理教室に参加したときに
学んだレシピを参考に。
▽有元葉子さん、大好きです。
材料は
- オリーブオイル 大さじ１
- 白ワインビネガー 大さじ１
- メープルシロップ 大さじ１
- 塩こしょう 少々
をボウルに入れて、よく混ぜるだけ。
いろんな野菜と合いますよ。
今回はここに
デラウェアも入れました！
ルッコラのほろ苦さと
デラウェアの甘酸っぱさが
とてもよく合うんです。
まぜまぜ・・・
よく洗って
ざく切りにしたルッコラに
ドレッシングを絡ませたら
お皿に乗せていきます。
ルッコラを乗せ終わったら
ボウルに残っている
デラウェアとドレッシングを回しかけて完成。
肉料理によく合います。
口の中が脂っぽくなったときに
さっぱりリセットしてくれる感じです。
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簡単に作ることができる
おすすめのサラダです。
新鮮なルッコラを見つけられたら
ぜひ作ってみてくださいね^ ^。
▽参考になります。
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