ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

【簡単おやつ】混ぜて焼くだけ、ザクザク食感のスコーン(ヘルシオ)


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手作りおやつは、簡単なもの。

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おやつを作る時は

できるだけ

家にいつもある材料で、

簡単に作れるものを選んでいます。

 

スコーンはいつも

ミックス粉を使って。

 

材料を用意してあげれば

小3の長女も

ひとりで作れるようになりました。

 

材料

  • スコーンミックス 400g
  • 菜種油 80g
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ2

 

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スコーンミックスは

いつも成城石井で買っています。

 

本当は無塩バターで作るようなのですが

室温に戻したりする手間をなくすため

菜種油を使っています。

 

お好みでトッピングしても。

今回はレーズンとチョコレートをのせました。

 

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作り方

1.溶き卵、牛乳、菜種油を混ぜます。

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2.ゴムベラで1.にミックス粉を混ぜます。

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3.食べやすいサイズに手で形を作ります。お好みでトッピングを。レーズンとチョコレートをのせています。

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4.200℃に余熱したオーブンで15分焼いたら・・・出来上がり!

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今回わたしは

材料の計量と

オーブンを担当しただけ。

 

あとは長女が

全部やってくれました。

 

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ちょっと固めのビスケットのような

ザクザク食感のスコーン。

 

あっという間に

家族みんなで完食でした。

 

ミックス粉を使うと

計るものが減りますし

粉をふるう必要もなく

とてもお手軽です^^。

 


 

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