ベリーの暮らし

都内で4人の子供たち(小学生2人、保育園児2人)を子育て中のワーキングマザーです。双方の実家から遠く離れた核家族。ラク家事・ラクごはんのシンプルライフを心がけています。

シーフードミックスで作る、簡単シーフードカレー(ホットクック)


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カレーも、簡単に美味しくなります。

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シーフードカレーは

冷凍シーフードミックスを使って

作っています。

 

生協パルシステムで時々注文する

冷凍シーフードミックス。

 

えび、ホタテ、イカ。

袋のまま解凍して、

汁ごと使っています。

 

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カレーも大得意なホットクック。

 

シーフードの香りをしっかり閉じ込めて 

簡単に美味しいカレーにしてくれます。

 

じゃがいもや人参、

玉ねぎをひと口大に切ったら

解凍したシーフードミックスを加え、

 

材料の高さより

低めの高さまで

水を加えます。

 

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材料の3分の2程度だと

もったりした感じに、

 

それより多ければ

さらさらな感じのカレーに。

 

加熱時間も

ホットクックが自動で決めてくれるので 

じゃがいもや人参が何本と

気にする必要がありません。

 

個数・本数にこだわらず

その日に使える分だけ

内鍋に入れている感じです。

 

ちなみにわたしは

材料のセット時に

カレー粉を一緒に入れません

 

「カレーを作るとにおいがなかなか落ちない」と

いくつもレビューを見たので

加熱調理が終わってからカレー粉を入れるようにしています。

 

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ホットクックでは

ぴったりのメニューがなくても

似たメニューを選べばOK。

 

この日は「ビーフカレー」を選んで

スタート。

 

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調理完了!

 

加熱している間、

まったく火加減を気にする必要なく

アクも取らなくていいので

とってもラクです。

 

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カレー粉を加えます。

 

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わたしは生協パルシステムの

フレーク状になったカレー粉を使っています。

 

使うのはいつも中辛。

子供たちの分は

食べる直前に牛乳を混ぜることで

「甘口」にしています。

 

おたまで、ぐるぐる・・・

 

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皿に盛りつけて、

さあ、いただきます♡

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海の香りが食欲をそそる

シーフードカレー。

 

食欲があまりない日にも

おすすめです^ ^。

 


 

▽わたしが使っている機種はこちら。

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