ベリーの暮らし

子供4人(中学生~保育園児)、実家遠方のフルタイム共働き、都内60平米賃貸マンションに6人暮らし。ラクして部屋が整う工夫を考えるのが大好きです。塾なし家庭学習7年目。著書:『シンプル丁寧に暮らす』(すばる舎)

ほくほく美味しい!「新じゃがのまるごとフライ」


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簡単、美味しい。

スーパーで売られていた

新じゃがを買いました。

 

ころころと小さいサイズで、

1袋200円もせず。

 

油でまるごと揚げると、

子どもたちが喜びます。

 

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まるごとフライ、

作り方はとても簡単です。

 

1.新じゃがをよく洗う

2.キッチンペーパーで水気をさっと拭いたら、油で揚げる

3.塩こしょう、または粉チーズをふりかけて出来上がり!

 

これだけです。

ケチャップで食べても美味しいです。

 

新じゃがは、

油が冷たい状態で鍋に入れています。

高温の油に入れるよりも、

じっくりと火が通る気がしているからです。

 

 

揚げている間は、

油はね防止ネットをかぶせておきます。

 

網目から湯気?がふわふわ立ちますが、

細かな油がはねないので

ガステーブルの掃除が格段にラクです。

 

油はね防止ネットの内側には

こんなに油がべっとり付きました。

 

 

ネットをかぶせていなかったら

これが全部テーブル周りに

飛んでいると思うと

 

道具ひとつで

掃除の手間が減らせて

とても助かるなあと思っています。

 

ちなみに私は

使い終わった揚げカゴや油はね防止ネットは

ウエス(古布)で油をふき取って

食洗機で洗っています。

 

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皮つきで

新じゃがのまるごとフライ。

 

 

皮をむいたり

棒状やくし状にカットしたりする手間がない分、

いつもより簡単にポテトフライが完成です。

 

▽使っている揚げ鍋、油こし器はこちら

 

お買い得な

ころころ新じゃがを見つけたら

作ってみてくださいね^ ^。

 


Instagram: berry.kurashi

 

▽参考になります。

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