安くて美味しい、卵のスープ

子どももお気に入り！

とても簡単で

材料費も安いのに

美味しくて

お気に入りのスープがあります。

それが、卵のスープです。

材料

• 水　６カップ
• 鶏ガラスープのもと　小さじ３（＝大さじ１）
• 卵　４個
• カイワレ　１パック
• 塩こしょう　少々

わが家はこれで汁椀６人分です。

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作り方

１．鍋に水を入れて沸かし、煮立ったら鶏ガラスープのもとを入れる。

２．さっと洗ったカイワレを食べやすいサイズにカットして鍋に加える。

３．カイワレが鮮やかな緑色になんったら、割りほぐしておいた卵を箸伝いに鍋に注ぐ。卵を入れたらすぐにはかき混ぜず、そのまま動かさないのが卵がふわっと仕上がるポイントです。

４．塩こしょうを少々加えて、できあがり！

お好みで

ごま油を少し加えても美味しいです。

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子どもも一緒に食べる場合は

カイワレに少し長めに火を入れると

辛みがとんで

子どもも美味しく食べられます。

とても簡単なので

ぜひ作ってみてください^ ^。

▽こちらは、「レバニラ」を美味しく作るコツ。

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