鶏もも肉と、ごぼうで。
鶏もも肉のコクは、
ごぼうによく合います。
炊き合わせると、
適度に脂がからんで
とても美味しい。
ホットクックで
調理してみました。
材料
- 鶏もも肉 ３枚
- ごぼう 大2～3本
- 酒 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 昆布だし（顆粒）スティック1本（4g）
- 水 大さじ１
大人2人と、子供4人分として。
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作り方
１．ごぼうを食べやすい大きさに乱切りにします。ごぼうを使う時、わたしは皮の土汚れをたわしでごしごし洗い流すだけです。あく抜き（水さらし）もしません。
２．ホットクックの内鍋に、調味料を全て入れます。
３．鶏もも肉とごぼうを入れます。鶏肉は加熱完了後にキッチンバサミでカットするので、そのまま投入。から揚げサイズに切られたものであれば、さらに扱いやすいと思います。
４．メニューから、筑前煮を選んでスタート（材料から筑前煮が近いかな、と思ったので）。
５．加熱が終わったら蓋を開け、鶏もも肉をキッチンバサミでカットします。
お皿に盛り付けて、出来上がり♡
ホットクックなら
ぐつぐつ煮ている間に
アクを取る必要もありません。
スタートボタンを押したら
あとはお任せ。
肉もごぼうも
柔らかに炊けます。
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手間なく一品。
また作ろうっと^ ^。
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